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秘制酱猪蹄的做法大全

用料 猪蹄 3个 葱段 适量 姜片 适量 花椒,香叶,桂皮 适量 盐 适量 糖 适量 白酒 适量 酱豆腐汁 适量 生抽,老抽 适量 干辣椒 适量(可选) 汤氏秘制酱猪蹄的做法 1.一个猪蹄分四份(买猪蹄的时候让卖家直接剁好)放入高压锅,再放入没过猪蹄的...

卤猪蹄 材料 以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香) 做法 1、猪前蹄4只放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉; 2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,...

主料 2人份 猪蹄1对 调料 葱5段、姜5片、蒜4瓣、八角3颗、花椒1小把、桂皮1段、陈皮1小撮、豆蔻1个、草果1个、香叶3片、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽3大勺、白糖1小勺、冰糖1小把、食盐适量 酱猪蹄步骤1 将所有材料备齐 步骤2 将猪蹄洗净,锅内倒...

材料 猪蹄、黄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮 做法 1、猪蹄去毛,刮干净,切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个。 2、一大锅水烧开,下入猪蹄抄至断生。 3、捞出...

东北酱猪蹄的主料: 猪蹄2000克 东北酱猪蹄的调料: 盐150克,酱油400克, 糖色10克, 大葱10克, 姜4克, 八角4克, 花椒3克, 桂皮3克, 丁香3克 东北酱猪蹄的特色:咸香,酥软,色艳。 东北酱猪蹄的做法: 1.猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净...

主料 猪蹄1只八角2颗 香叶2片桂皮1根 生姜适量大蒜适量 冰糖6、7颗料酒1汤匙 生抽2汤匙老抽1汤匙 盐少量 秘制酱猪蹄的做法步骤 秘制酱猪蹄的做法图解11. 准备好所有的食材 秘制酱猪蹄的做法图解22. 猪蹄洗净切块,加少许料酒和生姜焯水 秘制酱猪...

秘制卤猪蹄主要是卤汁的制作以及时间的把控很重要。 一、猪蹄的功效 补水?抗皱?这可不是化妆品才有的功效。猪是上天派来的天使吗?虽然猪没有天使般完美的外表,但是却为了人类的餐桌做出了极大的贡献!猪无私的奉献自己全身是宝的身体。猪蹄...

食材明细 百里香 适量 姜 1块 黄豆 2勺 生抽 2茶匙 干辣椒 3个 鱼豉油 1茶匙 花椒 适量 桂皮 适量 蒜 适量 冰糖 2块 老抽 1茶匙 猪蹄 4边 葱 2棵 椒盐粉 适量 百里香 适量 黑胡椒 适量 香菜 适量 白芝麻 适量 辣椒粉 适量 微辣 口味 其他 工艺 ...

原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙。 制作: 1.猪蹄切块后,用水烫过取出。 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。 备注:海...

首先将8只猪蹄洗净后码进皇后中式炒锅中,不放水不放油不开火。 两汤勺李锦记卤水汁、两汤勺生抽、2汤勺老抽、1听啤酒,再根据口味撒一些干海椒、干花椒、大葱段和姜片。 3.盖上锅盖,关闭气孔。 4.开中火煮到开锅,旋开气孔,转小火,煮到猪蹄...

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